Alimentazione, Informazione!

Che rapporto c’è tra le carni rosse ed i tumori?

Bisogna ridurre il consumo di carne rossa e di salumi? Le carni sono ricche di proteine di elevata qualità (contengono cioè tutti gli aminoacidi di cui il corpo abbisogna, a differenza di ortaggi e legumi), di oligoelementi (zinco, ferro, rame) e di vitamine del gruppo B (in particolare vitamina B12). Alcuni tipi di carne e… Continua a leggere Che rapporto c’è tra le carni rosse ed i tumori?

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Meglio integrale per prevenire il tumore? E il sale?

A queste domande si può rispondere che in un'alimentazione equilibrata il 55-60% circa delle calorie della razione giornaliera dovrebbero provenire dai carboidrati, dei quali almeno tre quarti sotto forma complessa (amidi) e non più del quarto restante sotto forma semplice (“zucchero”, fruttosio, lattosio, ecc.).I carboidrati vengono facilmente assorbiti e utilizzati dall'organismo e senza produrre scorie… Continua a leggere Meglio integrale per prevenire il tumore? E il sale?

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Prevenzione del tumore. Da preferire i vegetali?

Dott. Michael KOB e Lucio LUCCHIN Sono da preferire i vegetali per la prevenzione dei tumori? Assolutamente si. Alcuni componenti nella frutta e della verdura svolgono un'azione protettiva, prevalentemente di tipo antiossidante, cioè di contrasto all’azione dannosa dei cosiddetti radicali liberi. Questi ultimi sono sostanze nocive prodotte quotidianamente durante il metabolismo normale (e in quantità… Continua a leggere Prevenzione del tumore. Da preferire i vegetali?

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La dieta variata

Dott. Michael Kob e Dott. Lucio Lucchin Che cos'è una dieta variata? E' un’alimentazione basata principalmente su cibi di origine vegetale, in grado di rispettare la corretta proporzione tra i vari nutrienti. Questo per assicurare al nostro corpo la giusta quantità di energia, proteine, grassi, carboidrati, acqua, fibra, vitamine e sali minerali. Il modo più… Continua a leggere La dieta variata

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Come tenere sotto controllo il peso in periodo di “quarantena”

Dott. Lucio Lucchin «Dobbiamo approfittare di questo momento per rimetterci a riflettere, considerato che ci stiamo disabituando a farlo, e quando questo evento sarà passato, non dovremo dimenticarcelo se vogliamo costruire una prospettiva rosea di futuro»Questa è la considerazione fondamentale del prof. dott. Lucio Lucchin, primario dell'Unità Operativa Complessa di Dietetica e Nutrizione Clinica dell'Ospedale… Continua a leggere Come tenere sotto controllo il peso in periodo di “quarantena”

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Tumori. Con quali alimenti si rischia di più?

Dott. Michael Kob e Dott. Lucio Lucchin Quali alimenti presentano maggior rischio di sviluppare un tumore? Alcuni alimenti risultano statisticamente associati con alcuni tipi di tumore. Bisogna però stare attenti a non cadere in due tipi di errore: il primo è quello di considerare il cibo in sé, il ragionamento vale anche per quelli considerati… Continua a leggere Tumori. Con quali alimenti si rischia di più?

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QUAL’È IL RUOLO DELLA NUTRIZIONE NELLA PREVENZIONE DEL TUMORE?

dott. Michael Kob e dott. Lucio Lucchin In Europa si diagnosticano ogni anno circa 3 milioni di nuovi casi di tumore (corrispondenti a ca. 340 nuovi casi ogni 100 000 abitanti per anno). In Italia nel 2018 si sono diagnosticati 373.000 casi.Nei paesi industrializzati costituiscono la seconda causa di morte dopo le patologie cardiovascolari, mostrando… Continua a leggere QUAL’È IL RUOLO DELLA NUTRIZIONE NELLA PREVENZIONE DEL TUMORE?

Alimentazione, Informazione!, Prevenzione Alimentare, Prevenzione Oncologica

XIX° Settimana Nazionale per la Prevenzione Oncologica ed emergenza COVID-19

Siamo arrivati alla 19° edizione della Settimana Nazionale per la Prevenzione Oncologica LILT.Un'intera settimana, dal 14 al 22 marzo, che sarebbe dedicata alla prevenzione mediante la sana e corretta alimentazione. Non per nulla alcune settimane fa è partita una collaborazione con l’Unità Operativa Complessa di Dietetica e Nutrizione Clinica dell’Ospedale di Bolzano che ha dedicato… Continua a leggere XIX° Settimana Nazionale per la Prevenzione Oncologica ed emergenza COVID-19

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LE PUBBLICITÀ INGANNEVOLI E LE BUFALE IN NUTRIZIONE (2° parte)

a cura del prof.a.c. dott. Lucio Lucchin prof.a.c. dott. Lucio Lucchin Di quali esperti ci si può fidare? Vista la difficoltà nell’identificarli, cerchiamo ostinatamente ed irrazionalmente ciò a cui vogliamo credere, specchiandoci in chi la pensa come noi.Accogliamo spesso acriticamente fandonie e mistificazioni di ogni tipo, purché confermino i nostri preconcetti. Si diventa severissimi con… Continua a leggere LE PUBBLICITÀ INGANNEVOLI E LE BUFALE IN NUTRIZIONE (2° parte)

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LE PUBBLICITÀ INGANNEVOLI E LE BUFALE IN NUTRIZIONE

L'Unità Operativa Complessa di Dietetica e Nutrizione Clinica dell'Ospedale di Bolzano (Prima parte)a cura del prof. a.c. dott. Lucio Lucchin Prof. a.c. dott. Lucio Lucchin Con questo articolo LILT Bolzano, in attesa della “Settimana Nazionale per la Prevenzione Oncologica” che si terrà dal dal 14 al 22 marzo, inizia una collaborazione con l’Unità Operativa Complessa… Continua a leggere LE PUBBLICITÀ INGANNEVOLI E LE BUFALE IN NUTRIZIONE